Muffin saludable

Muffin vegano con chispas de chocolate

Siempre en el lapso de la tarde, a muchas personas nos dan antojo de algo dulce, y aquí te presento una receta deliciosa, ademas baja en calorías y grasa, sin ningún producto de origen animal y ademas super fácil de realizar.

Necesitaras: (para 12 raciones)

• 4 plátanos 
• 1/2 taza de leche de almendra 
• 2.5 tazas de harina de trigo 
• 1.5 cdita de bicarbonato
• 1/2 taza de azúcar 
• 1 cdita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de chispas de chocolate 
• 1 poco de aceite vegetal o coco

Pasos para la preparación: 

• Pre-calentar el horno a 180' C 
• Bata la leche y los plátanos hasta que estén completamente integrados 
• En un bol grande mezcle la harina y el bicarbonato 
• Añada  a la mezcla, azúcar, extracto de vainilla 
• Bata hasta obtener una masa homogénea y sin grumos; agregue las chispas y mueva otro poco. 
• Tome un molde engraselo con aceite de su preferencia, llene el molde hasta 3/4.
• Puede poner mas chispas de chocolate arriba.
• Hornee de 20 a 25 minutos.

Y listo tendrá un postre saludable, delicioso y fácil.  

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