Molletes fit! saben a pizza!

Ingredientes:

-6 Bolillos medianos.

-1 Puré de tomate 4 quesos.

-1 Pimiento morrón fileteado.

-1/2 pieza de cebolla fileteada. 

-300 a 400 gr de queso panela, también puede ser mozzarella rallado o en cuadritos.

- 1 rebanada de piña (opcional) en cuadritos.

-Salchicha, peperoni (opcional).

-1 pieza de jitomate fileteado.

-3 piezas de champiñón fileteado.

-1 taza de espinaca cortada en cuadritos.

Procedimiento:

-Toma los bolillos y pártelos por mitad, si se desea, puede sacar parte del migajón.

-Coloca con una cuchara puré sobre las mitades de bolillo, coloca una capa moderada de este puré

-Enseguida coloca el queso, toma en cuenta que no debes de excederte, ya que los demás ingredientes deben tener lugar en tu mollete.

-Coloca sobre el bolillo el pimiento, cebolla, jitomate,espinaca, salchicha y demás ingredientes que seleccionaste para tus molletes.

-Esparse una vez más una fina capa de queso.

-Coloca tus mitades en una carola de metal o refractario de vidrio para hornear.

-Calienta en el horno a 180°C por 15 minutos.

Listo! ya tienes unos molletes con sabor a pizza!

                                       
Basado en:
https://www.mexicanplease.com/molletes-mexican-bean-cheese-sandwiches/