¿Que es lo que comes?

Alguna vez te has preguntado que tienes en tu plato?

La dieta junto con otros factores de estilo de vida son importantes determinantes del estado de salud de una persona. La dieta de cada individuo debe de ser equilibrada y variada. La dieta esta conformada por los macro nutrientes y micro nutrientes y ademas algunos alimentos que están procesados llevan químicos y aditivos. Los aditivos son utilizados para agregarle características físicas a los alimentos como el color, también estos son utilizados para que el alimento perdure mas tiempo. Los alimentos también pueden contener grasa saturada o insaturada, en donde la saturada es la grasa mala y los insaturados la buena. Para una buena nutricion es mas recomendada esta grasa insaturada en nuestra alimentación. Para que tu alimentación sea equilibrada debe de cumplir los rangos siguientes:

•  Según el "Manual de Lineamientos para practica de la nutricion clínica: enfermedades degenerativas"

Carbohidratos: 45/60%

Proteínas: 15-20%

Lipidos: 25-30%

Recuperado de: https://www.google.com/search?site=imghp&tbm=isch&q=proccesed%20food&tbs=sur:fmc

Los alimentos mas saludables son aquellos altos en vitaminas y minerales pero casi todos los alimentos están procesados de alguna manera. Las personas tienden a alimentarse de diferente manera, principalmente según el tiempo que tengan, con el presupuesto que cuentan, o por los trastornos emocionales. Tu tienes en tu plato un montón de productos químicos o productos orgánicos, tu decides que con lleva tu plato. La mayoría de las veces, las personas se dejan llevar por la cultura alimentaria familiar y es nos lleva a tener excesos alimenticios. Tu cuerpo necesita vitaminas y minerales para el correcto funcionamiento fisiológico, solo esta en ti decidir empezar a consumir alimentos de calidad como las frutas y verduras y dejar los carbohidratos simples que son los azucares refinados.

 Imagen recuperada de:

 https://search.creativecommons.org/photos/20b7c81c-0852-45a0-8f99-636aa1c63b24

Referencias Bibliográficas: 

Articulo: Nutrition and health. The issue is not food, nor nutrients, so much as processing.

Monteiro, C. (2009). Nutrition and health. The issue is not food, nor nutrients, so much as processing. Public Health Nutrition,12(5), 729-731. doi:10.1017/S1368980009005291

Articulo: Nutrients, foods, and dietary patterns as exposures in research: a framework for food synergy.
The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 78, Issue 3, September 2003, Pages 508S–513S,https://doi.org/10.1093/ajcn/78.3.508S